Higiene

Higiene pessoal

 

Pensar em higiene corporal é pensar numa condição de vida saudável. Para isso, é necessário que se adquiram hábitos de higiene corporal desde a infância, como prática sistemática. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), higiene refere-se ao campo do conhecimento que trata de evitar doenças e de promover a saúde.

Na higiene corporal devemos ter uma maior atenção com as mãos, pois é nela que encontramos a maior fonte de contaminação. Então através do simples ato de lavar as mãos com água e sabão, é que conseguimos fazer a remoção de bactérias, bem como de células descamativas, pelos, suor, sujidades e oleosidade da pele.

 

 

Higiene alimentar

Os alimentos em geral são fonte de prazer e de saúde quando ingeridos nas quantidades corretas e preparados de forma atrativa e saborosa. Porém, também podem ser fonte de doenças se os cuidados higiénicos forem esquecidos durante o preparação das refeições

Embora possam parecer simples, pequenos cuidados são responsáveis em evitar que os alimentos se tornem veículos de transmissão de agentes patogénicos para a nossa saúde.

Através de alguns estudos sobre o assunto, a Organização Mundial de Saúde identificou os principais erros ou práticas diárias que geram contaminações alimentares.

Em função disso, essa mesma entidade elaborou as chamadas Regras de Ouro para a preparação higiénica dos alimentos:

· Cozinhar bem os alimentos;

· Consumir imediatamente os alimentos cozidos;

· Armazenar cuidadosamente os alimentos cozidos;

· Reaquecer bem os alimentos cozidos;

· Lavar as mãos constantemente;

· Manter escrupulosamente limpas todas as superfícies da cozinha;

· Manter os alimentos fora do alcance de insetos, roedores e outros   animais;

· Utilizar água de boa qualidade.        

Trabalho realizado por: Sofia Sousa e Teresa Pedrão